Vậy là chỉ còn vài ngày nữa là đến Tết Nguyên Đán, sự kiện đặc biệt nhất của năm mà ai cũng chờ ngóng. Không chỉ là thời điểm sum họp, ngày Tết còn là lúc mọi người được nghỉ ngơi, tạm gác lại công việc và bộn bề cuộc sống. Có lẽ, điều duy nhất phải "làm" lúc này chính là… làm cơm.
Suốt mấy ngày Tết, ngày nào cũng "mâm cao cỗ đầy", thế nhưng đó là điều không thể thiếu được. Bởi người Việt chúng ta quan niệm rằng, đầu năm sung túc để cả năm được đầy đủ. Chính bởi vậy mà mỗi bữa ăn sẽ đều là những "bài toán" đối với người làm bếp. Bởi làm sao để vừa có những món truyền thống, lại vừa có những món mới lạ để cả nhà ăn nhiều mà không bị chán. Có lẽ, cũng bởi lý do này mà có được sự hội tụ của những món ăn ngày Tết của cả 3 miền.
Cứ thử dạo một vòng các mâm cỗ Tết những năm gần đây sẽ thấy. Trên mâm cỗ của nhiều gia đình miền Bắc đôi khi sẽ có sự xuất hiện của bánh tét, thịt kho hột vịt - món truyền thống của ngày Tết miền Trung và miền Nam. Hay đôi khi, mâm cỗ Tết của một gia đình miền Trung, miền Nam lại có thêm đĩa nem, chiếc bánh chưng đặt cạnh chiếc bánh tét.
Sự hội tụ của các món ăn 3 miền trên mâm cỗ ngày Tết càng được thể hiện rõ nét hơn ở những gia đình từ nơi này nhưng chuyển đến nơi khác sinh sống. Vậy là để có được sự hoà hợp, vừa có món ăn truyền thống của nơi mình sinh sống, vừa giữ gìn bản sắc quê hương, những gia đình này thường sẽ làm kết hợp nhiều món đa dạng.
Tất nhiên, có một điều mà dù làm món gì, ở miền nào, thì người Việt luôn rất chú trọng trong các khâu lựa chọn thực phẩm và chế biến, nhất là khi đó là những món ăn ngày Tết. Bởi đây là thời điểm quan trọng nhất trong năm, cũng là lúc nấu ăn cho tất cả các thành viên nên mọi thứ phải thật tươm tất, thậm chí là hoàn hảo. Từng miếng thịt, mớ rau, con cá phải là những thứ tươi ngon nhất. Rồi các công đoạn nấu nướng cũng hết sức cẩn thận, tỉ mỉ. Khoẻ từ nguyên liệu, lành trong nấu nướng, có vậy thì mâm cơm ngày Tết mới thật sự hoàn hảo.
Tết này hãy cùng Knorr tôn vinh tinh hoa ẩm thực Việt bắt đầu từ những nguyên liệu khỏe lành quen thuộc dễ tìm đặc trưng cho 3 miền đất nước. Knorr sẽ đồng hành cùng bạn tạo ra những biến tấu cho món Tết và mâm Tết vừa lành, vừa ngon, vừa lạ mà quen để mâm Tết Việt khỏe mạnh mà cân bằng.
Cùng Knorr khám phá vị tết an hoà, an lành xuân sang cùng hơn 21 công thức món Tết an hòa từ Chef Nickie Trần tại đây và đừng quên tham gia ngay thử thách Khoe món Tết an hòa - Rước lộc quà bao la để rinh ngay quà tặng có tổng trị giá tới 150 triệu đồng tại đây bạn nhé!